Pax è un autoritratto olfattivo in cui Lorenzo Pazzaglia svela sé stesso, la sua arte culinaria, la sua personalità. Contrapposizioni e contrasti di note ricreano le sfaccettature di una persona poliedrica.
L’apertura frizzante e cordiale di agrumi e pepe introduce un cuore di note fruttate la cui dolcezza è stemprata da un incenso cristallino. I legni preziosi, insieme al cuoio, sono uno sfondo inatteso sul quale si adagia un bouquet di fiori bianchi con nuance fruttate e speziate. Ogni nota, ogni materia prima utilizzata, è un simbolo nascosto ma anche una chiave di lettura.
